犬は春菊を食べていい？
春菊（しゅんぎく）
食べられる
βカロテン由来のビタミンAに、鉄とカルシウムも組み合わさった香りのある葉物です。
100gあたり 20kcal
どういう食材？
鉄は100gあたり1.7mgで、収載している野菜の平均の約2倍。ビタミンAは380µg、カルシウムは120mg含まれています。
ビタミンAは視覚や皮膚・粘膜の維持に、鉄は赤血球で酸素を運ぶ仕組みに、カルシウムは骨・筋肉・神経の働きに関わります。
香りのある葉物として、いつもの青菜とは違う風味と栄養の組み合わせを加えられます。
与え方
茎がしっかりしているので、硬い部分は細かく切ると食べやすくなります。
栄養成分
春菊 （100gあたり・生）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 20 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.3 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| 炭水化物 | 3.9 g |
| カルシウム | 120 mg |
| リン | 44 mg |
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| 食物繊維 | 3.2 g |
|---|---|
| 水分 | 91.8 g |
| ナトリウム | 73 mg |
| カリウム | 460 mg |
| マグネシウム | 26 mg |
| 鉄 | 1.7 mg |
| 亜鉛 | 0.2 mg |
| 銅 | 0.1 mg |
| ヨウ素 | 5 µg |
| セレン | 2 µg |
| マンガン | 0.4 mg |
| ビタミンA | 380 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 1.7 mg |
| ビタミンB1 | 0.1 mg |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| ビタミンC | 19 mg |
| EPA | − |
| DHA | − |
| α-リノレン酸 | − |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
食養生の考え方では
食養生では「涼性」に分類されています。体をおだやかに冷やす性質とされ、暑い季節に選ばれやすい食材です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
