犬はパクチーを食べていい？
パクチー（ぱくちー）
食べられる
香りの強い葉ですが、食物繊維やビタミンE、鉄も含みます。
100gあたり 18kcal
どういう食材？
セリ科の香りの強い葉物です。100gあたり食物繊維4.2g、鉄1.4mg、ビタミンE1.9mg含まれています。
ビタミンEは、細胞膜の脂質が酸化されるのを防ぐ働きに関わる抗酸化ビタミンです。鉄は赤血球で酸素を運ぶ仕組みに関わります。
たくさん使う葉ではありませんが、香りを変えながら、いつもの葉物とは違う食物繊維や微量栄養素を加えられる食材です。
与え方
香りが強いので、細かく刻んでほかの食材と混ぜると使いやすくなります。
栄養成分
パクチー （100gあたり・生）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 18 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 脂質 | 0.4 g |
| 炭水化物 | 4.6 g |
| カルシウム | 84 mg |
| リン | 59 mg |
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| 食物繊維 | 4.2 g |
|---|---|
| 水分 | 92.4 g |
| ナトリウム | 4 mg |
| カリウム | 590 mg |
| マグネシウム | 16 mg |
| 鉄 | 1.4 mg |
| 亜鉛 | 0.4 mg |
| 銅 | 0.09 mg |
| ヨウ素 | 2 µg |
| セレン | 0 µg |
| マンガン | 0.39 mg |
| ビタミンA | 150 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 1.9 mg |
| ビタミンB1 | 0.09 mg |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| ビタミンC | 40 mg |
| EPA | − |
| DHA | − |
| α-リノレン酸 | − |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
食養生の考え方では
食養生では「温性」に分類されています。体をおだやかに温める性質とされ、冷えが気になる季節に選ばれやすい食材です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
