犬はサバを食べていい？
サバ（さば）
気をつければ
DHA・EPAが多く、脂もしっかりのった青魚です。
気をつければ
骨ごとのサバ。DHA・EPAに加えてカルシウムもとれます。
100gあたり 211kcal（骨なし）
どういう食材？
身だけのサバです。100gあたりDHAは970mg、EPAは690mg。どちらも収載している魚介の平均を大きく上回ります。
脂質は16.8g、エネルギーは211kcal。青魚らしい脂ののりがある食材です。
生で使う時に気をつけたいのはアニサキスです。サバは、国の注意喚起でもアニサキスがつく魚として名前が挙げられています。
頭や骨ごと使うサバです。骨を含むぶん、身だけよりカルシウムが多くなります。骨の割合は魚のサイズによって変わります。
DHAは970mg、EPAは690mg。骨ごと使うことで、青魚の脂肪酸と骨由来のミネラルを一緒に取り入れられるのが特徴です。脂質は収載している魚介の平均より多い食材です。
生で使う時に気をつけたいのはアニサキスです。サバは、国の注意喚起でもアニサキスがつく魚として名前が挙げられています。
与え方
赤身の魚は、常温に置くとヒスタミンが増えることがあります。ヒスタミンは一度できると加熱しても壊れません。買ったら常温に置かず、すぐ冷蔵・冷凍して、鮮度のいいうちに使ってください。
こんなケアを考えている時に
皮膚・被毛のケア — EPAとDHAを多く含む青魚です。皮膚や被毛のケアを考える時に挙がる食材のひとつです。（脂質が多いので少量から）
関節・足腰のケア — EPA・DHAを含むため、シニアの足腰を考える時の候補にもなります。
栄養成分
サバ （100gあたり・骨なし）
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 211 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 20.7 g |
| 脂質 | 16.8 g |
| 炭水化物 | 0.3 g |
| カルシウム | 6 mg |
| リン | 220 mg |
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| 食物繊維 | 0 g |
|---|---|
| 水分 | 62.1 g |
| ナトリウム | 110 mg |
| カリウム | 330 mg |
| マグネシウム | 30 mg |
| 鉄 | 1.2 mg |
| 亜鉛 | 1.1 mg |
| 銅 | 0.12 mg |
| ヨウ素 | 21 µg |
| セレン | 70 µg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ビタミンA | 37 µg |
| ビタミンD | 5.1 µg |
| ビタミンE | 1.3 mg |
| ビタミンB1 | 0.21 mg |
| ビタミンB12 | 13 µg |
| ビタミンC | 1 mg |
| EPA | 690 mg |
| DHA | 970 mg |
| α-リノレン酸 | 76 mg |
この食材は、公的な成分表（八訂・USDA）に収載がありません。そのため、この辞典では栄養成分の数値を掲載していません。
食養生の考え方では
食養生では「温性」に分類されています。体をおだやかに温める性質とされ、冷えが気になる季節に選ばれやすい食材です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
