犬はレッドキャベツを食べていい？
レッドキャベツ（れっどきゃべつ）
食べられる
キャベツの使いやすさに、紫色のアントシアニンが加わった野菜です。
100gあたり 30kcal
どういう食材？
紫色のキャベツです。100gあたり30kcal、食物繊維は2.8gあります。
紫色はアントシアニンというポリフェノール系の色素によるものです。アントシアニンは、活性酸素による酸化から細胞を守る働きに関わる植物成分として研究されています。
キャベツと同じアブラナ科ですが、水分と食物繊維に加えて、紫色の植物色素も取り入れられるのが違いです。
栄養成分
レッドキャベツ （100gあたり・生）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 30 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 炭水化物 | 6.7 g |
| カルシウム | 40 mg |
| リン | 43 mg |
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| 食物繊維 | 2.8 g |
|---|---|
| 水分 | 90.4 g |
| ナトリウム | 4 mg |
| カリウム | 310 mg |
| マグネシウム | 13 mg |
| 鉄 | 0.5 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.04 mg |
| ヨウ素 | − |
| セレン | − |
| マンガン | 0.2 mg |
| ビタミンA | 3 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 0.1 mg |
| ビタミンB1 | 0.07 mg |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| ビタミンC | 68 mg |
| EPA | 0 mg |
| DHA | − |
| α-リノレン酸 | 7 mg |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
食養生の考え方では
食養生では「平性」に分類されています。体を温めも冷やしもしない性質です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
