犬は紫芋を食べていい？
紫芋（むらさきいも）
食べられる
紫色のアントシアニンを含む、エネルギーもしっかりあるいもです。
要加熱
加熱してから与える食材です。
100gあたり 123kcal
どういう食材？
紫色のさつまいもです。色はアントシアニンというポリフェノール系の色素によるものです。
アントシアニンは、活性酸素による酸化から細胞を守る働きに関わる植物成分として研究されています。
炭水化物は100gあたり31.7gで、収載している野菜の平均の約4倍。エネルギーは123kcalあります。色素成分を取り入れられる一方で、葉物とは違ってエネルギー源としての役割も大きい食材です。
与え方
しっかり加熱して使います。
栄養成分
紫芋 （100gあたり・生）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 123 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| 炭水化物 | 31.7 g |
| カルシウム | 24 mg |
| リン | 56 mg |
もっと見る
| 食物繊維 | 2.5 g |
|---|---|
| 水分 | 66 g |
| ナトリウム | 30 mg |
| カリウム | 370 mg |
| マグネシウム | 26 mg |
| 鉄 | 0.6 mg |
| 亜鉛 | 0.2 mg |
| 銅 | 0.21 mg |
| ヨウ素 | 1 µg |
| セレン | 0 µg |
| マンガン | 0.5 mg |
| ビタミンA | 0 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 1.3 mg |
| ビタミンB1 | − |
| ビタミンB12 | − |
| ビタミンC | − |
| EPA | − |
| DHA | − |
| α-リノレン酸 | − |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
