犬は長芋を食べていい？
長芋（ながいも）
食べられる
アミラーゼやレジスタントスターチで知られる、粘りのあるいもです。
100gあたり 64kcal
どういう食材？
すりおろすと粘りの出るいもです。100gあたり64kcal、カリウムは430mgあります。
アミラーゼは、でんぷんを分解する消化酵素です。長芋は、水溶性食物繊維やレジスタントスターチを含む食材としても知られています。レジスタントスターチは小腸で消化されにくく、大腸で腸内細菌に利用されるでんぷんです。
いもとしてエネルギーを加えながら、腸内細菌が利用できる成分も持つのが特徴です。
与え方
皮は厚めにむいてください。皮の近くにあるシュウ酸カルシウムの細かい結晶が、口のまわりを刺激することがあります。加熱すると刺激は和らぎますが、アミラーゼの働きは失われます。
こんなケアを考えている時に
腸内環境・便のケア — 水溶性の食物繊維やレジスタントスターチを含む食材として知られています。
栄養成分
長芋 （100gあたり・生）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 64 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.2 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| 炭水化物 | 13.9 g |
| カルシウム | 17 mg |
| リン | 27 mg |
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| 食物繊維 | 1 g |
|---|---|
| 水分 | 82.6 g |
| ナトリウム | 3 mg |
| カリウム | 430 mg |
| マグネシウム | 17 mg |
| 鉄 | 0.4 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.1 mg |
| ヨウ素 | 1 µg |
| セレン | 1 µg |
| マンガン | 0.03 mg |
| ビタミンA | 0 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 0.2 mg |
| ビタミンB1 | 0.1 mg |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| ビタミンC | 6 mg |
| EPA | − |
| DHA | − |
| α-リノレン酸 | − |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
食養生の考え方では
食養生では「平性」に分類されています。体を温めも冷やしもしない性質です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
