犬は里芋を食べていい？
里芋（さといも）
食べられる
カリウムを多く含む、ぬめりのあるいもです。
要加熱
加熱してから与える食材です。
100gあたり 53kcal
どういう食材？
100gあたり53kcal、炭水化物は13.1g、カリウムは640mgで、収載している野菜の中でも多い側です。
カリウムは、細胞内の水分バランスや神経・筋肉の働きに関わるミネラルです。里芋のぬめりには水溶性の多糖類が含まれ、じゃがいもとは違う食感と成分を持っています。
いも類の中でも、エネルギーとカリウムを加えながら、ぬめりのある食感を取り入れられる食材です。
与え方
皮は厚めにむき、しっかり加熱して使います。皮の近くにあるシュウ酸カルシウムの細かい結晶が、口のまわりを刺激することがあります。
栄養成分
里芋 （100gあたり・生）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 53 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.5 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 炭水化物 | 13.1 g |
| カルシウム | 10 mg |
| リン | 55 mg |
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| 食物繊維 | 2.3 g |
|---|---|
| 水分 | 84.1 g |
| ナトリウム | 0 mg |
| カリウム | 640 mg |
| マグネシウム | 19 mg |
| 鉄 | 0.5 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.15 mg |
| ヨウ素 | 0 µg |
| セレン | 1 µg |
| マンガン | 0.19 mg |
| ビタミンA | 0 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 0.6 mg |
| ビタミンB1 | 0.07 mg |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| ビタミンC | 6 mg |
| EPA | − |
| DHA | − |
| α-リノレン酸 | 5 mg |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
食養生の考え方では
食養生では「平性」に分類されています。体を温めも冷やしもしない性質です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
