犬は味噌を食べていい？
味噌（みそ）
気をつければ
大豆の発酵食品ですが、同時に塩分の濃い調味料です。
100gあたり 182kcal
どういう食材？
大豆を麹と塩で発酵させて作る調味料です。ナトリウムは100gあたり4900mgで、収載しているその他の食材の中でも特に多くなっています。
発酵の過程では、大豆のたんぱく質が一部アミノ酸やペプチドへ分解され、味や香りの成分が生まれます。一方で、犬ごはんで味噌を栄養源として大量に使うものではありません。
味噌の役割は、発酵由来のうま味や香りを少量加えること。発酵食品という面と、塩分の濃い調味料という面を両方持っています。
与え方
風味づけの範囲で使います。
栄養成分
味噌 （100gあたり）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 182 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.5 g |
| 脂質 | 6 g |
| 炭水化物 | 21.9 g |
| カルシウム | 100 mg |
| リン | 170 mg |
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| 食物繊維 | 4.9 g |
|---|---|
| 水分 | 45.4 g |
| ナトリウム | 4900 mg |
| カリウム | 380 mg |
| マグネシウム | 75 mg |
| 鉄 | 4 mg |
| 亜鉛 | 1.1 mg |
| 銅 | 0.39 mg |
| ヨウ素 | 1 µg |
| セレン | 9 µg |
| マンガン | − |
| ビタミンA | 0 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 0.6 mg |
| ビタミンB1 | − |
| ビタミンB12 | − |
| ビタミンC | − |
| EPA | − |
| DHA | − |
| α-リノレン酸 | − |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
食養生の考え方では
食養生では「温性」に分類されています。体をおだやかに温める性質とされ、冷えが気になる季節に選ばれやすい食材です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
