犬は鰹節を食べていい？
鰹節（かつおぶし）
気をつければ
たんぱく質がぎゅっと濃い乾物。リンも多めです。
100gあたり 332kcal
どういう食材？
カツオを乾燥させた食材です。水分を抜いてあるぶん成分が濃く、100gあたりたんぱく質77.1g。収載している魚介の中で最も多くなっています。セレンも320µg含まれています。
リンは100gあたり790mg。栄養を足す主材料というより、香りを足しながら少量使える乾物です。腎臓のケアをしている子では、食事全体のリンを見る時に気にしておきたい食材です。
与え方
少量でも成分が積み上がりやすい乾物です。香りづけや、ふりかける程度で使います。
栄養成分
鰹節 （100gあたり）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 332 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 77.1 g |
| 脂質 | 2.9 g |
| 炭水化物 | 0.8 g |
| カルシウム | 28 mg |
| リン | 790 mg |
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| 食物繊維 | 0 g |
|---|---|
| 水分 | 15.2 g |
| ナトリウム | 130 mg |
| カリウム | 940 mg |
| マグネシウム | 70 mg |
| 鉄 | 5.5 mg |
| 亜鉛 | 2.8 mg |
| 銅 | 0.27 mg |
| ヨウ素 | 45 µg |
| セレン | 320 µg |
| マンガン | − |
| ビタミンA | 0 µg |
| ビタミンD | 6 µg |
| ビタミンE | 1.2 mg |
| ビタミンB1 | 0.55 mg |
| ビタミンB12 | 15 µg |
| ビタミンC | 0 mg |
| EPA | 99 mg |
| DHA | 560 mg |
| α-リノレン酸 | 6 mg |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
食養生の考え方では
食養生では「温性」に分類されています。体をおだやかに温める性質とされ、冷えが気になる季節に選ばれやすい食材です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
