犬は本くず粉を食べていい？
本くず粉（ほんくずこ）
食べられる
ほぼ純粋なでんぷん。加熱するとやわらかなとろみになり、水分とエネルギーを一緒に加えられます。
要加熱
加熱してから与える食材です。
100gあたり 356kcal
どういう食材？
くずの根から取り出したでんぷんです。100gあたり356kcal、炭水化物85.6gで、たんぱく質や脂質はほとんど含みません。
でんぷんは加熱して水を吸うと「糊化」し、消化酵素が働きやすい状態になります。くず粉を透明になるまで加熱するのは、このでんぷんをしっかり糊化させるためです。
栄養を幅広く足す食材ではなく、エネルギーを加えながら、ごはんや水分にとろみをつけられることが役割です。
与え方
水で溶いて火にかけ、白い濁りがなくなって透明なとろみが出るまで加熱します。人肌まで冷まして使います。「くず粉」は他のでんぷんを混ぜた商品もあるため、本くず粉か原材料を確認します。
栄養成分
本くず粉 （100gあたり・生）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 356 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.2 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| 炭水化物 | 85.6 g |
| カルシウム | 18 mg |
| リン | 12 mg |
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| 食物繊維 | 0 g |
|---|---|
| 水分 | 13.9 g |
| ナトリウム | 2 mg |
| カリウム | 2 mg |
| マグネシウム | 3 mg |
| 鉄 | 2 mg |
| 亜鉛 | 0 mg |
| 銅 | 0.02 mg |
| ヨウ素 | − |
| セレン | − |
| マンガン | 0.02 mg |
| ビタミンA | 0 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | − |
| ビタミンB1 | 0 mg |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| ビタミンC | 0 mg |
| EPA | − |
| DHA | − |
| α-リノレン酸 | − |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
食養生の考え方では
食養生では「涼性」に分類されています。体をおだやかに冷やす性質とされ、暑い季節に選ばれやすい食材です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
