犬は陳皮を食べていい？
陳皮（ちんぴ）
気をつければ
栄養を足すより風味づけに使う食材です。
どういう食材？
みかんの皮を干したものです。柑橘の皮には精油成分が多く、繊維も硬いため、犬ごはんで栄養源としてたくさん使う食材ではありません。
柑橘の皮はフラボノイド類を含むことでも知られていますが、犬への機能性を期待して量を増やすものではなく、陳皮の役割はあくまで香りの変化をつけることです。
与え方
使う場合は種類と原料が分かるものを、風味づけの範囲で使います。皮は農薬が残りやすい部分でもあるため、原料の確認も必要です。
栄養成分
この食材は、公的な成分表（八訂・USDA）に収載がありません。そのため、この辞典では栄養成分の数値を掲載していません。
食養生の考え方では
食養生では「温性」に分類されています。体をおだやかに温める性質とされ、冷えが気になる季節に選ばれやすい食材です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
