犬は烏骨鶏肉を食べていい？
烏骨鶏肉（うこっけいにく）
食べられる
どういう食材？
烏骨鶏の肉です。皮や骨まで黒いことで知られる鶏で、鶏肉のたんぱく源のひとつとして使えます。
黒い見た目に特徴がありますが、特別な健康効果を前提にせず、ひとつの鶏肉として扱う食材です。
栄養成分
この食材は、公的な成分表（八訂・USDA）に収載がありません。そのため、この辞典では栄養成分の数値を掲載していません。
食養生の考え方では
食養生では「温性」に分類されています。体をおだやかに温める性質とされ、冷えが気になる季節に選ばれやすい食材です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
