犬は三つ葉を食べていい？
三つ葉（みつば）
食べられる
香りと彩りを添えながら、βカロテン由来のビタミンAも取り入れられる葉です。
100gあたり 12kcal
どういう食材？
吸い物や卵とじに使われる、香りの穏やかな葉物です。100gあたり12kcalと軽く、ビタミンAは270µg含まれています。
ビタミンAは視覚や皮膚・粘膜の維持に関わる栄養素です。
三つ葉は、栄養を大量に足すための野菜というより、少量で香りと彩りを変えながら、葉物由来のカロテノイドも加えられる食材です。
栄養成分
三つ葉 （100gあたり・生）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 12 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 炭水化物 | 2.9 g |
| カルシウム | 47 mg |
| リン | 47 mg |
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| 食物繊維 | 2.3 g |
|---|---|
| 水分 | 94.6 g |
| ナトリウム | 3 mg |
| カリウム | 500 mg |
| マグネシウム | 21 mg |
| 鉄 | 0.9 mg |
| 亜鉛 | 0.1 mg |
| 銅 | 0.02 mg |
| ヨウ素 | − |
| セレン | − |
| マンガン | 0.42 mg |
| ビタミンA | 270 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 0.9 mg |
| ビタミンB1 | 0.04 mg |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| ビタミンC | 13 mg |
| EPA | − |
| DHA | − |
| α-リノレン酸 | − |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
食養生の考え方では
食養生では「微涼」（おだやかな涼性）に分類されています。体をおだやかに冷やす性質とされ、暑い季節に選ばれやすい食材です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
