犬は空芯菜を食べていい？
空芯菜（くうしんさい）
食べられる
マンガンやビタミンAを含む、栄養の濃い夏の葉物です。
100gあたり 17kcal
どういう食材？
茎の中が空洞になっている葉物です。マンガンは100gあたり1.07mgで、収載している野菜の平均の約3倍。銅は0.2mg、ビタミンAは360µg含まれています。
マンガンは、栄養素をエネルギーに変える代謝や、骨・結合組織をつくる酵素の働きに関わるミネラルです。銅も、鉄の利用や結合組織、抗酸化酵素の働きに関わります。
小松菜やチンゲン菜とは違う微量ミネラルの組み合わせを、葉物から取り入れられる食材です。
与え方
茎は繊維があるので、細かく切ると食べやすくなります。
栄養成分
空芯菜 （100gあたり・生）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 17 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.2 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 炭水化物 | 3.1 g |
| カルシウム | 74 mg |
| リン | 44 mg |
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| 食物繊維 | 3.1 g |
|---|---|
| 水分 | 93 g |
| ナトリウム | 26 mg |
| カリウム | 380 mg |
| マグネシウム | 28 mg |
| 鉄 | 1.5 mg |
| 亜鉛 | 0.5 mg |
| 銅 | 0.2 mg |
| ヨウ素 | − |
| セレン | − |
| マンガン | 1.07 mg |
| ビタミンA | 360 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 2.2 mg |
| ビタミンB1 | − |
| ビタミンB12 | − |
| ビタミンC | − |
| EPA | − |
| DHA | − |
| α-リノレン酸 | − |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
食養生の考え方では
食養生では「寒性」に分類されています。体を冷やす性質が強いとされ、暑い季節に選ばれやすい食材です。冷えが気になる子には控えめが安心です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
