犬は黒米を食べていい？
黒米（くろまい）
食べられる
黒いぬかにアントシアニンを含む、玄米タイプの古代米です。
要加熱
加熱してから与える食材です。
食べられる
黒いぬか層を残した古代米。白米とは違う食物繊維やミネラルを取り入れられます。
要加熱
加熱してから与える食材です。
100gあたり 341kcal（乾）
100gあたり 150kcal（炊いた後）
どういう食材？
乾いた黒米です。100gあたり341kcal、食物繊維5.6g、マンガン4.28mg、マグネシウム110mg含まれています。
黒紫色のぬかには、アントシアニンというポリフェノール系の色素が含まれます。アントシアニンは、活性酸素による酸化から細胞を守る働きとの関わりが研究されている植物成分です。
主食としての炭水化物に、ぬか由来の食物繊維・ミネラル・色素成分が加わるのが黒米の特徴です。
炊いた黒米です。100gあたり150kcal、食物繊維3.3g、マンガン1.95mg、マグネシウム55mg含まれています。
黒米は色のついたぬか層を残しているため、精白米より食物繊維やミネラルが残りやすい米です。
主食としてエネルギーを取りながら、白米とは違う米の種類をローテーションに加えられます。
与え方
乾 生のままでは使わず、指でつぶせるくらいやわらかく炊きます。
炊いた後 やわらかく炊いて使います。
栄養成分
黒米 （100gあたり・乾）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 341 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.8 g |
| 脂質 | 3.2 g |
| 炭水化物 | 72 g |
| カルシウム | 15 mg |
| リン | 310 mg |
もっと見る
| 食物繊維 | 5.6 g |
|---|---|
| 水分 | 15.2 g |
| ナトリウム | 1 mg |
| カリウム | 270 mg |
| マグネシウム | 110 mg |
| 鉄 | 0.9 mg |
| 亜鉛 | 1.9 mg |
| 銅 | 0.22 mg |
| ヨウ素 | 0 µg |
| セレン | 3 µg |
| マンガン | 4.28 mg |
| ビタミンA | 3 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 1.3 mg |
| ビタミンB1 | 0.39 mg |
| ビタミンB12 | − |
| ビタミンC | − |
| EPA | − |
| DHA | − |
| α-リノレン酸 | − |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
黒米 （100gあたり・炊いた後）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 150 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.6 g |
| 脂質 | 1.4 g |
| 炭水化物 | 32.2 g |
| カルシウム | 7 mg |
| リン | 150 mg |
もっと見る
| 食物繊維 | 3.3 g |
|---|---|
| 水分 | 62 g |
| ナトリウム | 0 mg |
| カリウム | 130 mg |
| マグネシウム | 55 mg |
| 鉄 | 0.4 mg |
| 亜鉛 | 0.9 mg |
| 銅 | 0.11 mg |
| ヨウ素 | − |
| セレン | 2 µg |
| マンガン | 1.95 mg |
| ビタミンA | 1 µg |
| ビタミンD | − |
| ビタミンE | 0.3 mg |
| ビタミンB1 | 0.14 mg |
| ビタミンB12 | − |
| ビタミンC | − |
| EPA | − |
| DHA | − |
| α-リノレン酸 | − |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
食養生の考え方では
食養生では「平性」に分類されています。体を温めも冷やしもしない性質です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
