犬は玄米を食べていい？

炊く前の玄米です。100gあたり346kcal、マグネシウム110mg、マンガン2.06mg、鉄2.1mg、食物繊維3g含まれています。

白米との大きな違いは、精米で落とされるぬかや胚芽が残っていることです。そのぶんミネラルや食物繊維が残ります。

乾燥状態の数字は炊飯後より濃くなるため、レシピで生米を量る時の数字として使います。

炊いた玄米です。100gあたり152kcal、炭水化物35.6g、マグネシウム49mg、マンガン1.04mg含まれています。

マンガンは、栄養素をエネルギーに変える代謝や、骨・結合組織を作る酵素の働きに関わるミネラルです。マグネシウムも、多くの酵素反応や筋肉・神経の働きに関わります。

白米よりぬかを残しているぶん、ミネラルと食物繊維を取り入れやすい一方、粒の外側がしっかりしているため、消化には時間がかかります。