犬は赤米を食べていい？
赤米（あかまい）
食べられる
赤いぬかにタンニン系ポリフェノールを含む、玄米タイプの古代米です。
要加熱
加熱してから与える食材です。
食べられる
赤いぬか層を残した古代米。白米とは違う食物繊維やミネラルを取り入れられます。
要加熱
加熱してから与える食材です。
100gあたり 344kcal（乾）
100gあたり 150kcal（炊いた後）
どういう食材？
水を吸う前の赤米です。100gあたり344kcal、たんぱく質8.5g、食物繊維6.5g、マグネシウム130mg含まれています。
赤い色には、タンニン系のポリフェノールが関わっています。ポリフェノールは植物が作る成分の総称で、その一部は活性酸素による酸化から細胞を守る働きとの関わりが研究されています。
乾いた状態は栄養が濃く見えますが、実際には水を吸わせて炊いて使う食材です。
炊いた後の赤米です。100gあたり150kcal、食物繊維3.4g、マグネシウム55mg、リン150mg含まれています。
赤米はぬか層に赤褐色の色素成分を持つ米です。ぬかを残しているため、精白米より食物繊維やミネラルが残りやすく、白米とは少し違う栄養の組み合わせを主食から取り入れられます。
与え方
乾 生のままでは使わず、指でつぶせるくらいやわらかく炊きます。
炊いた後 やわらかく炊いて使います。
栄養成分
赤米 （100gあたり・乾）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 344 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.5 g |
| 脂質 | 3.3 g |
| 炭水化物 | 71.9 g |
| カルシウム | 12 mg |
| リン | 350 mg |
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| 食物繊維 | 6.5 g |
|---|---|
| 水分 | 14.6 g |
| ナトリウム | 2 mg |
| カリウム | 290 mg |
| マグネシウム | 130 mg |
| 鉄 | 1.2 mg |
| 亜鉛 | 2.4 mg |
| 銅 | 0.27 mg |
| ヨウ素 | 0 µg |
| セレン | 3 µg |
| マンガン | 2.5 mg |
| ビタミンA | 0 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 1.5 mg |
| ビタミンB1 | 0.38 mg |
| ビタミンB12 | − |
| ビタミンC | − |
| EPA | − |
| DHA | − |
| α-リノレン酸 | − |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
赤米 （100gあたり・炊いた後）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 150 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.8 g |
| 脂質 | 1.3 g |
| 炭水化物 | 32.7 g |
| カルシウム | 5 mg |
| リン | 150 mg |
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| 食物繊維 | 3.4 g |
|---|---|
| 水分 | 61.3 g |
| ナトリウム | 1 mg |
| カリウム | 120 mg |
| マグネシウム | 55 mg |
| 鉄 | 0.5 mg |
| 亜鉛 | 1 mg |
| 銅 | 0.12 mg |
| ヨウ素 | − |
| セレン | 1 µg |
| マンガン | 1 mg |
| ビタミンA | 0 µg |
| ビタミンD | − |
| ビタミンE | 0.6 mg |
| ビタミンB1 | 0.15 mg |
| ビタミンB12 | − |
| ビタミンC | − |
| EPA | − |
| DHA | − |
| α-リノレン酸 | − |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
食養生の考え方では
食養生では「平性」に分類されています。体を温めも冷やしもしない性質です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
