犬は牛すじを食べていい?
牛すじ(ぎゅうすじ)
食べられる
コラーゲンが多い、筋の多い部位です。
100gあたり 157kcal
どういう食材?
アキレス腱のまわりや、筋の多い部位をまとめて牛すじと呼びます。たんぱく質は100gあたり31gと非常に多く、その多くをコラーゲンが占めています。
筋肉の肉とはたんぱく質の中身が少し違い、生ではとても硬く、加熱するとやわらかくなる食材です。
こんなケアを考えている時に
関節・足腰のケア — コラーゲンを多く含む部位です。関節を考える時に挙がる食材のひとつです。
栄養成分
牛すじ (100gあたり・生)
出典:八訂
日本食品標準成分表(八訂)増補2023
日本食品標準成分表(八訂)増補2023
| エネルギー | 157 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 31 g |
| 脂質 | 5.1 g |
| 炭水化物 | 0 g |
| カルシウム | 14 mg |
| リン | 23 mg |
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| 食物繊維 | 0 g |
|---|---|
| 水分 | 65.4 g |
| ナトリウム | 86 mg |
| カリウム | 18 mg |
| マグネシウム | 4 mg |
| 鉄 | 0.4 mg |
| 亜鉛 | 1 mg |
| 銅 | 0.02 mg |
| ヨウ素 | 1 µg |
| セレン | 9 µg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ビタミンA | 1 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 0.1 mg |
| ビタミンB1 | 0 mg |
| ビタミンB12 | 0.5 µg |
| ビタミンC | 0 mg |
| EPA | 0 mg |
| DHA | 0 mg |
| α-リノレン酸 | 6 mg |
