犬は鹿肉（赤身）を食べていい？
鹿肉（赤身）（えぞしかにく）
食べられる
たんぱく質が多く、鉄も含むジビエの赤身肉です。
100gあたり 126kcal
どういう食材？
鹿の赤身肉です。100gあたり126kcal、たんぱく質22.6g、脂質5.2g。鉄は3.4mg含まれています。
野生の鹿肉は、育った環境や処理の方法が個体ごとに違います。食材の数字だけでなく、購入元や処理状態も確認して使いたい食材です。
野生の鹿肉は、国からE型肝炎などへの注意が出ています。スーパーや精肉で買った物・処理の分からない物は中心まで加熱してから与えてください。犬の生食用として処理・冷凍された物は、その商品の案内にそって使ってください。
こんなケアを考えている時に
体重管理のケア — たんぱく質が多く脂質の少ない肉です。
アレルギー配慮のケア — 食べた経験の少ない子にとっては、新しいたんぱく源の候補になります。（既に食べた経験があるかを確かめてから）
栄養成分
鹿肉 （100gあたり・生）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 126 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 22.6 g |
| 脂質 | 5.2 g |
| 炭水化物 | 0.6 g |
| カルシウム | 4 mg |
| リン | 210 mg |
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| 食物繊維 | 0 g |
|---|---|
| 水分 | 71.4 g |
| ナトリウム | 52 mg |
| カリウム | 350 mg |
| マグネシウム | 26 mg |
| 鉄 | 3.4 mg |
| 亜鉛 | 2.8 mg |
| 銅 | 0.14 mg |
| ヨウ素 | 1 µg |
| セレン | 6 µg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ビタミンA | 5 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 0.6 mg |
| ビタミンB1 | − |
| ビタミンB12 | − |
| ビタミンC | − |
| EPA | − |
| DHA | − |
| α-リノレン酸 | − |
※「−」は成分表に収載が無い項目です（0ではありません）
食養生の考え方では
食養生では「温性」に分類されています。体をおだやかに温める性質とされ、冷えが気になる季節に選ばれやすい食材です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
