犬はアスパラガスを食べていい？
アスパラガス（あすぱらがす）
食べられる
アスパラギン酸の名前の由来になった、若い茎を食べる野菜です。
100gあたり 21kcal
どういう食材？
100gあたり21kcal、たんぱく質は2.6gで、収載している野菜の平均を上回ります。
アスパラギン酸はアミノ酸のひとつで、体内のエネルギー代謝や窒素の代謝に関わります。この成分の名前は、アスパラガスから見つかったことに由来します。
「疲労回復の野菜」と言い切るものではありませんが、アミノ酸を含む茎野菜として、葉物とは違う種類を加えられる食材です。
与え方
根元は繊維が強いので、硬い部分を落としたり、細かく切って使います。
栄養成分
アスパラガス （100gあたり・生）
出典：八訂
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
日本食品標準成分表（八訂）増補2023
| エネルギー | 21 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| 炭水化物 | 3.9 g |
| カルシウム | 19 mg |
| リン | 60 mg |
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| 食物繊維 | 1.8 g |
|---|---|
| 水分 | 92.6 g |
| ナトリウム | 2 mg |
| カリウム | 270 mg |
| マグネシウム | 9 mg |
| 鉄 | 0.7 mg |
| 亜鉛 | 0.5 mg |
| 銅 | 0.1 mg |
| ヨウ素 | 1 µg |
| セレン | 0 µg |
| マンガン | 0.19 mg |
| ビタミンA | 31 µg |
| ビタミンD | 0 µg |
| ビタミンE | 1.5 mg |
| ビタミンB1 | 0.14 mg |
| ビタミンB12 | 0 µg |
| ビタミンC | 15 mg |
| EPA | 0 mg |
| DHA | 0 mg |
| α-リノレン酸 | 17 mg |
食養生の考え方では
食養生では「涼性」に分類されています。体をおだやかに冷やす性質とされ、暑い季節に選ばれやすい食材です。
（食養生は、毎日のごはんで体を整えるという昔からの知恵です。栄養成分の数字とあわせて、食材選びのヒントのひとつにしてみてください）
